NOTAS DE PROVA:O Vintage Morgadio da Calçada 2011 mostra uma cor retinta cerrada muito intensa. No aroma, os frutos silvestres e frutos escuros são bem evidentes enquanto no palato revela uma textura aveludada, contrastando de forma maravilhosa com um final em que os taninos se apresentam deliciosamente rústicos. A acidez quase perfeita da vindima de 2011, aliada à grande concentração, torna este Vintage 2011 um grande e impressionante vinho que ganhará muito com o tempo em garrafa.

VINIFICAÇÃO: 2011 foi um ano com precipitação relativamente baixa durante o Inverno e com uma surpreendente floração em Março, mais cedo do que o habitual. Em Junho, o calor extremo apareceu de forma repentina, fazendo com que alguns cachos se queimassem, especialmente em castas mais precoces como a Tinta Barroca. Embora Julho e Agosto tenham sido meses frescos e com alguma precipitação, em Setembro as temperaturas foram altas e a vindima teve que ser acelerada de modo a evitar uvas sobremaduras. O Morgadio da Calçada Vintage 2011 foi integralmente pisado a pé em lagares de pedra. Como é habitual num Vintage desta qualidade, incluímos 100% de engaço na vinificação. Estagiou durante 2 anos em grandes balseiros e tonéis de Vinho do Porto.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:Perfeito com Queijo da Serra, Stilton ou outros queijos azuis. Sobremesas com doces de ovos, tal como pão de ló.