Morgadio da Calçada

TINTO

NOTAS DE PROVA:Vinho de aroma intenso e frutado, com notas de ameixa preta e esteva, complexo e apelativo. Na prova de boca tem uma boa estrutura, é fresco e vivo, com concentração. Termina longo, com elegante tostado de barrica.

VINIFICAÇÃO:Depois de colhidas, as uvas foram transportadas em caixas de 25 kg para a adega. Após desengaçe total, o mosto fermentou sem inoculação durante 8 a 10 dias em lagares de inox com sistema de pisa de hidráulico. Após fermentação, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês por um período de 15 meses.

ProdutoMorgadio da Calçada Tinto 2005
ProdutorNiepoort (Vinhos) S.A
RegiãoDouro
Tipo de soloXisto
VinhasProvesende
Idade das cepasMais de 20 anos
CastasTouriga Franca e outras
Ano2005
Forma de vindimaCaixas de 25Kg
MalolácticaNão realizada
FermentaçãoBarricas de carvalho francês e pequenas cubas inox
EngarrafadoMaio de 2007
Estágio15 meses em barricas de carvalho francês
Produção3500 garrafas de 0.75l
Teor Alcoólico13,25% vol
PH3,53
Acidez total5,4 g/dm3
Açúcar residual2,0 g/dm3
Baumé



PROTOCOLO