
TINTO
NOTAS DE PROVA:Vinho de aroma intenso e frutado, com notas de ameixa preta e esteva, complexo e apelativo. Na prova de boca tem uma boa estrutura, é fresco e vivo, com concentração. Termina longo, com elegante tostado de barrica.
VINIFICAÇÃO:Depois de colhidas, as uvas foram transportadas em caixas de 25 kg para a adega. Após desengaçe total, o mosto fermentou sem inoculação durante 8 a 10 dias em lagares de inox com sistema de pisa de hidráulico. Após fermentação, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês por um período de 15 meses.
Produto | Morgadio da Calçada Tinto 2005 |
Produtor | Niepoort (Vinhos) S.A |
Região | Douro |
Tipo de solo | Xisto |
Vinhas | Provesende |
Idade das cepas | Mais de 20 anos |
Castas | Touriga Franca e outras |
Ano | 2005 |
Forma de vindima | Caixas de 25Kg |
Maloláctica | Não realizada |
Fermentação | Barricas de carvalho francês e pequenas cubas inox |
Engarrafado | Maio de 2007 |
Estágio | 15 meses em barricas de carvalho francês |
Produção | 3500 garrafas de 0.75l |
Teor Alcoólico | 13,25% vol |
PH | 3,53 |
Acidez total | 5,4 g/dm3 |
Açúcar residual | 2,0 g/dm3 |
Baumé |