NOTAS DE PROVA:De cor vermelha viva, apresenta um aroma muito atractivo, onde sobressaem notas de fruta vermelha madura (ameixa, cereja) e também algumas notas de chocolate preto e cacau. Na boca, mostra-se um vinho suave, com presença de taninos, mas muito redondos e macios. Tudo isto equilibrado por uma boa acidez que torna o vinho muito fácil de beber, acompanhando sobremesas à base de chocolate.

VINIFICAÇÃO:As uvas para este vinho provêm de várias parcelas de vinha localizadas no coração da Região Demarcada do Douro, o Cima Corgo. São vinificadas em lagares com pisa a pé e o envelhecimento do vinho ocorre em balseiros, durante um período entre 3 e 4 anos. No final desse período, os diversos vinhos são loteados de forma a obter um “blend” final, mais rico e complexo.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:O Junior Tinto acompanha bem queijo (duro ou de pasta mole e também queijos azuis), mas também todos os tipos de chocolate. Combina ainda na perfeição com bife pimenta.