NOTAS DE PROVA: De cor retinta, apresenta um aroma muito fino e fresco onde sobressaem as notas de cacau e especiarias, mas também fruta muito madura, com notas de ameixa e groselha; na boca, confirmam-se todos os aromas num vinho com estrutura e firmeza, embora apresente taninos redondos, resultando num conjunto elegante. Sem dúvida um LBV que garante satisfação imediata mas que não pede para ser bebido, nem pedirá para o ser até 2015-2020. Como não foi sujeito a filtração deverá ser decantado antes de ser servido. Gastronomicamente muito versátil, acompanha bem queijos amanteigados, queijo azul suave, sobremesas de chocolate amargo ou um bife au poivre.

VINIFICAÇÃO: Para este LBV 2001 as uvas foram selecionadas a partir de vinhas com pequena produção na região de Cima Corgo no Vale do Douro. A fermentação decorreu em tradicionais lagares de pedra, com pisa a pé. O envelhecimento aconteceu em grandes depósitos de madeira, de modo a evitar oxidação exagerada do vinho, preservando todo o caráter frutado e fresco resultante das uvas e da fermentação. Para tal, o vinho foi engarrafado no final de 4 anos de estágio, o período mínimo paro os LBV.