
DRY WHITE BRANCO
NOTAS DE PROVA:De cor alourada, com deliciosos aromas a fruta fresca (notas limonadas e alperce) e frutos secos (nozes e amêndoas) resultantes do prolongado estágio em madeira. Estes aromas prolongam-se na boca, apresentando um final concentrado e fresco, com uma excelente acidez.
VINIFICAÇÃO:As uvas para o Dry White Morgadio da Calçada são sujeitas a uma prolongada maceração pelicular. É vinificado em lagares, com pisa a pé. A fermentação decorre até perto da secura, altura em que se adiciona a aguardente vínica. O envelhecimento é oxidativo e dá-se em pequenas pipas antigas de carvalho, nas Caves de Vila Nova de Gaia, durante um mínimo de 3 anos e meio, altura em que se faz os loteamentos dos diferentes vinhos, antes do engarrafamento.
SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:O Branco Seco é excelente quando servido fresco como aperitivo ou como cocktail com água tónica, gelo e uma rodela ou casca de limão.
Produto | Morgadio da Calçada Dry White Branco |
Produtor | Niepoort (Vinhos) S.A |
Região | Douro |
Tipo de solo | Xisto |
Vinhas | Covelinhas / Pombal |
Idade das cepas | Mais de 30 anos |
Castas | Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio |
Densidade por HA | 4000-6000 |
Condução das vinhas | Royhat |
Período de vindima | Setembro/Outubro |
Forma de vindima | Manual |
Fermentação | Lagares |
Engarrafado | |
Estágio | Barricas |
Produção | |
Teor Alcoólico | 20% vol |
Extrato seco | 65,70 g/dm3 |
PH | 3,52 |
Acidez volátil | 0,33 g/dm3 |
Acidez total | 3,99 g/dm3L |
Açúcar residual | 43,4 g/dm3 |
Baumé | 0,1 |