Morgadio da Calçada

DRY WHITE BRANCO

NOTAS DE PROVA:De cor alourada, com deliciosos aromas a fruta fresca (notas limonadas e alperce) e frutos secos (nozes e amêndoas) resultantes do prolongado estágio em madeira. Estes aromas prolongam-se na boca, apresentando um final concentrado e fresco, com uma excelente acidez.

VINIFICAÇÃO:As uvas para o Dry White Morgadio da Calçada são sujeitas a uma prolongada maceração pelicular. É vinificado em lagares, com pisa a pé. A fermentação decorre até perto da secura, altura em que se adiciona a aguardente vínica. O envelhecimento é oxidativo e dá-se em pequenas pipas antigas de carvalho, nas Caves de Vila Nova de Gaia, durante um mínimo de 3 anos e meio, altura em que se faz os loteamentos dos diferentes vinhos, antes do engarrafamento.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:O Branco Seco é excelente quando servido fresco como aperitivo ou como cocktail com água tónica, gelo e uma rodela ou casca de limão.

ProdutoMorgadio da Calçada Dry White Branco
ProdutorNiepoort (Vinhos) S.A
RegiãoDouro
Tipo de soloXisto
VinhasCovelinhas / Pombal
Idade das cepasMais de 30 anos
CastasCôdega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio
Densidade por HA4000-6000
Condução das vinhasRoyhat
Período de vindimaSetembro/Outubro
Forma de vindimaManual
FermentaçãoLagares
Engarrafado 
EstágioBarricas
Produção 
Teor Alcoólico20% vol
Extrato seco65,70 g/dm3
PH3,52
Acidez volátil0,33 g/dm3
Acidez total3,99 g/dm3L
Açúcar residual43,4 g/dm3
Baumé0,1



PROTOCOLO