Morgadio da Calçada

BRANCO RESERVA

NOTAS DE PROVA:O Morgadio branco reserva 2010 demonstra um intenso carácter mineral. Um aroma com notas cítricas e intensas flores brancas. Na boca é vivo e muito cheio de complexidade, tendo ao mesmo tempo uma extrema frescura. As notas fumadas da madeira encontram-se bem presentes estando no entanto muito bem integradas com o vinho e os restantes aromas. O final é longo e persistente onde predominam as notas cítricas e minerais, o que demonstra o grande potencial do vinho.

VINIFICAÇÃO:O ano de 2010 foi um ano muito chuvoso, nomeadamente no Inverno e inicio da Primavera. Tendo como consequência uma vindima abundante e as vinhas sensibilizadas pelas doenças da grande quantidade de humidade ocorrida. No entanto, o período de maturação foi quente e seco e as ligeiras chuvas no início de Setembro contribuíram, especialmente nas vinhas mais velhas plantadas em altitude como as de Provezende, para terminarem a maturação de forma mais equilibrada. A vindima ocorreu no início de Setembro.
Depois de uma rigorosa selecção ocorrida na vinha e posteriormente na adega em mesa de escolha, as uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente prensadas sem qualquer maceração. A decantação foi feita por um período de 24 horas a baixa temperaturas, em cubas de inox. Após este período o mosto foi transferido para barricas de carvalho francês de 228 litros, parte novas e usadas, nas quais ocorreu a fermentação alcoólica, sem recurso a inoculação. Nas mesmas barricas o vinho permaneceu para um estágio de 9 meses em contacto com as borras finas e sem ter realizado a fermentação maloláctica.

ProdutoMorgadio da Calçada Branco 2010 RESERVA
ProdutorNiepoort (Vinhos) S.A
RegiãoDouro
Tipo de soloXisto
VinhasProvesende
Idade das cepasMais de 80 anos
CastasCodega, Rabigato, Viosinho, Arinto e outras
Ano2010
Forma de vindimaManual
MalolácticaNão realizada
FermentaçãoBarricas de carvalho francês
Engarrafado 
Estágio9 meses em barricas de carvalho francês
Produção3500 garrafas
Teor Alcoólico13% vol
PH3,37
Acidez total4,57 g/dm3
Açúcar residual2,3 g/dm3
Baumé
PROTOCOLO