
BRANCO
NOTAS DE PROVA:De intenso carácter mineral, aroma cítrico com notas de pêssego e amêndoa. Trata-se de um vinho de grande complexidade mas elegante, com uma acidez firme. Neste branco, o fumado característico do estágio em barrica integra-se perfeitamente com os aromas e a frescura do vinho. Termina longo e com grande persistência.
VINIFICAÇÃO:O ano de 2010 foi um ano muito chuvoso, nomeadamente no Inverno e inicio da Primavera. Tendo como consequência uma vindima abundante e as vinhas sensibilizadas pelas doenças da grande quantidade de humidade ocorrida. No entanto, o período de maturação foi quente e seco e as ligeiras chuvas no início de Setembro contribuíram, especialmente nas vinhas mais velhas plantadas em altitude como as de Provezende, para terminarem a maturação de forma mais equilibrada. A vindima ocorreu no início de Setembro.
Na adega, após a triagem em mesa de escolha, as uvas são totalmente desengaçadas e suavemente prensadas sem qualquer maceração. O mosto é decantado em cubas inox a baixas temperaturas. A fermentação decorreu maioritariamente em barricas de 228 litros e 500 lts e parcialmente em cuba inox nos quais respectivamente o vinho estagiou na presença de borras finas durante 9 meses sem ter realizado a fermentação maloláctica.
Produto | Morgadio da Calçada Branco 2010 |
Produtor | Niepoort (Vinhos) S.A |
Região | Douro |
Tipo de solo | Xisto |
Vinhas | Provesende |
Idade das cepas | 20 e mais de 80 anos |
Castas | Codega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Malvasia fina |
Ano | 2010 |
Forma de vindima | Manual |
Maloláctica | Não realizada |
Fermentação | Barricas de carvalho francês e pequenas cubas inox |
Engarrafado | |
Estágio | 9 meses em barricas de carvalho francês e cuba inox |
Produção | 15500 garrafas |
Teor Alcoólico | 13% vol |
PH | 3,37 |
Acidez total | 4,37 g/dm3 |
Açúcar residual | 2,8 g/dm3 |
Baumé |