
BRANCO
NOTAS DE PROVA:Aromas citrinos a marcar, notas de fruto de caroço ligeiro amendoado, mineral de grande complexidade. A boca é cheia mas viva, aliando concentração e volume a uma boa frescura. Madeira muito bem integrada, final longo e persistente onde predominam as notas cítricas e minerais.
VINIFICAÇÃO:2009 foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto. Uma boa quantidade de água no solo e um Verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro, deixava antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada no entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação sem o aparecimento de uvas passas.
A vindima decorreu na primeira quinzena de Setembro após desengaçe e prensagem o mosto obtido foi decantado a baixas temperaturas. A fermentação decorreu maioritariamente em barricas de 228 e 500 lts e parcialmente em cuba inox, o vinho obtido estagiou na presença de borras finas durante 9 meses sem fermentação Maloláctica.
Produto | Morgadio da Calçada Branco 2009 |
Produtor | Niepoort (Vinhos) S.A |
Região | Douro |
Tipo de solo | Xisto |
Vinhas | Provesende |
Idade das cepas | 20 e mais de 80 anos |
Castas | Codega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Malvasia fina |
Ano | 2009 |
Forma de vindima | Manual |
Maloláctica | Não realizada |
Fermentação | Barricas de carvalho francês e pequenas cubas inox |
Engarrafado | |
Estágio | 9 meses em barricas de carvalho francês e cuba inox |
Produção | |
Teor Alcoólico | 13% vol |
PH | 3,45 |
Acidez total | 4,79 g/dm3 |
Açúcar residual | 1,9 g/dm3 |
Baumé |