Morgadio da Calçada

BRANCO

NOTAS DE PROVA:Aromas citrinos a marcar, erva fresca cortada, notas de fruto de caroço ligeiro amendoado, mineral de grande complexidade. A boca é cheia mas muito viva aliando concentração e volume a uma extrema frescura. Madeira muito bem integrada, final longo e persistente onde predominam as notas cítricas e minerais.

VINIFICAÇÃO:2008 Foi um ano de grande qualidade na região do Douro. Os bons teores de água do solo ao longo de todo o ciclo vegetativo da videira incluindo a maturação, bem como produtividades excessivamente baixas verificadas aliadas a noites muita frias, verificadas durante todo o período de vindima, deram origem a vinho muito frescos de grande concentração e que primam por aromas frescos e cítricos. A vindima decorreu em Setembro após desengaçe e prensagem o mosto obtido foi decantado a baixas temperaturas. A fermentação decorreu maioritariamente em barricas de 228 e 500 lts e parcialmente em cuba inox, o vinho obtido estagiou na presença de borras finas durante 9 meses sem fermentação maloláctica.

ProdutoMorgadio da Calçada Branco 2008
ProdutorNiepoort (Vinhos) S.A
RegiãoDouro
Tipo de soloXisto
VinhasProvesende
Idade das cepas20 e mais de 80 anos
CastasCodega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Malvasia fina
Ano2008
Forma de vindimaManual
MalolácticaNão realizada
FermentaçãoBarricas de carvalho francês e pequenas cubas inox
Engarrafado 
Estágio9 meses em barricas de carvalho francês e cuba inox
Produção 
Teor Alcoólico12,5% vol
PH3,2
Acidez total5,76 g/dm3
Açúcar residual3,3 g/dm3
Baumé
PROTOCOLO