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Tawny

NOTAS DE PROVA: Jovem na cor viva e brilhante, com um aroma de fruta madura e frutos secos. Muito equilibrado e com um carácter elegante. Final fresco, longo e envolvente.

VINIFICAÇÃO:Este Tawny Morgadio da Calçada envelhece em Vila Nova de Gaia, nas caves da Niepoort, em pipas de Vinho do Porto durante uma média de 3 anos. É vinificado em grande parte em lagares, com pisa a pé tradicional. As uvas são maioritariamente da zona de Provezende e de outras vinhas de baixa produção do Cima Corgo.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:Um vinho versátil que, tanto acompanha sobremesas de chocolate como pode ser servido ligeiramente fresco como aperitivo, acompanhando patês ou “foie gras”.

Produto Morgadio da Calçada Porto Tawny
Produtor Niepoort (Vinhos) S.A
Região Douro
Tipo de solo Xisto
Vinhas Cima Corgo
Idade das cepas Mais de 30 anos
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
Densidade por HA 4000-6000
Condução das vinhas/td>

Guyot e Royat
Período de vindima Setembro/Outubro
Forma de vindima Manual
Fermentação Lagares
Estágio Pipas de 500l
Teor Alcoólico 20% vol
PH 3,52
Acidez total 3,99 g/L
Açúcar residual 95,90 g/L
Baumé 3,3

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