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LBV

NOTAS DE PROVA:De cor retinta, revela um aroma muito fino e fresco, onde sobressaem as notas de cacau e especiarias, mas também fruta madura, com notas de ameixa e groselha. Na boca, apresenta grande estrutura e firmeza, mas com taninos redondos, resultando num conjunto muito elegante. Como não foi sujeito a filtração, deverá ser decantado antes de ser servido, e ligeiramente refrescado.

VINIFICAÇÃO:Provenientes de várias parcelas de vinhas localizadas no coração da Região Demarcada do Douro, o Cima Corgo, as uvas para este vinho são vinificadas em lagares com pisa a pé. O envelhecimento ocorre nas caves de Vila Nova de Gaia, em balseiros de Vinho do Porto, durante 3 a 4 anos. Findo esse período, os vários vinhos são loteados de forma a obter um “blend” final, mais rico e complexo.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:Sobremesas de chocolate, especialmente amargo. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. A acompanhar pratos condimentados de carne vermelha, caça, cordeiro, vitela e bife pimenta.

Produto Morgadio da Calçada Porto LBV 2009
Produtor Niepoort (Vinhos) S.A
Região Douro
Tipo de solo Xisto
Vinhas Cima Corgo
Idade das cepas Mais de 70 anos
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
Densidade por HA 4000-6000
Período de vindima Setembro/Outubro
Forma de vindima Manual
Fermentação Lagares
Estágio 4 anos em balseiros de Vinho do Porto
Teor Alcoólico 20% vol
Extrato seco 119,70 g/dm3
PH 3,57
Acidez volátil 0,22 g/dm3
Acidez total 4,44 g/dm3
Açúcar residual 96 g/L
Baumé 3,1
Massa volúmica 1,0
SO2 total 50 mg/L

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