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Dry White Branco

NOTAS DE PROVA:De cor alourada, com deliciosos aromas a fruta fresca (notas limonadas e alperce) e frutos secos (nozes e amêndoas) resultantes do prolongado estágio em madeira. Estes aromas prolongam-se na boca, apresentando um final concentrado e fresco, com uma excelente acidez.

VINIFICAÇÃO:As uvas para o Dry White Morgadio da Calçada são sujeitas a uma prolongada maceração pelicular. É vinificado em lagares, com pisa a pé. A fermentação decorre até perto da secura, altura em que se adiciona a aguardente vínica. O envelhecimento é oxidativo e dá-se em pequenas pipas antigas de carvalho, nas Caves de Vila Nova de Gaia, durante um mínimo de 3 anos e meio, altura em que se faz os loteamentos dos diferentes vinhos, antes do engarrafamento.

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO:O Branco Seco é excelente quando servido fresco como aperitivo ou como cocktail com água tónica, gelo e uma rodela ou casca de limão.

Produto Morgadio da Calçada Dry White Branco
Produtor Niepoort (Vinhos) S.A
Região Douro
Tipo de solo Xisto
Vinhas Covelinhas / Pombal
Idade das cepas Mais de 30 anos
Castas Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Gouveio
Densidade por HA 4000-6000
Condução das vinhas Royhat
Período de vindima Setembro/Outubro
Forma de vindima Manual
Fermentação Lagares
Engarrafado
Estágio Barricas
Produção
Teor Alcoólico 20% vol
Extrato seco 65,70 g/dm3
PH 3,52
Acidez volátil 0,33 g/dm3
Acidez total 3,99 g/dm3L
Açúcar residual 43,4 g/dm3
Baumé 0,1

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