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Branco

NOTAS DE PROVA:Aromas citrinos a marcar, notas de fruto de caroço ligeiro amendoado, mineral de grande complexidade. A boca é cheia mas viva, aliando concentração e volume a uma boa frescura. Madeira muito bem integrada, final longo e persistente onde predominam as notas cítricas e minerais.

VINIFICAÇÃO:2009 foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto. Uma boa quantidade de água no solo e um Verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro, deixava antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada no entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação sem o aparecimento de uvas passas.
A vindima decorreu na primeira quinzena de Setembro após desengaçe e prensagem o mosto obtido foi decantado a baixas temperaturas. A fermentação decorreu maioritariamente em barricas de 228 e 500 lts e parcialmente em cuba inox, o vinho obtido estagiou na presença de borras finas durante 9 meses sem fermentação Maloláctica.

Produto Morgadio da Calçada Branco 2009
Produtor Niepoort (Vinhos) S.A
Região Douro
Tipo de solo Xisto
Vinhas Provesende
Idade das cepas 20 e mais de 80 anos
Castas Codega, Rabigato, Viosinho, Arinto e Malvasia fina
Ano 2009
Forma de vindima Manual
Maloláctica Não realizada
Fermentação Barricas de carvalho francês e pequenas cubas inox
Engarrafado
Estágio 9 meses em barricas de carvalho francês e cuba inox
Produção
Teor Alcoólico 13% vol
PH 3,45
Acidez total 4,79 g/dm3
Açúcar residual 1,9 g/dm3
Baumé

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